Cata de vinos del enólogo Ignacio de Miguel en la Escuela de Cocina Tastevin. Maridados con sorprendentes propuestas del reconocido chef Jesús Villarejo.
El prestigioso enólogo Ignacio de Miguel ha impartido este viernes un curso de cata en la escuela de cocina Tastevin Club de Ciudad Real, que sigue esforzándose por ofrecer la mejor formación con los mejores recursos.
Los vinos que se han degustado han sido el blanco con barrica Carrascas Origen 2012 acompañado de guiso de guisantes, berberechos, coco y Lima; el tinto joven Mazacruz 2012, acompañado de pan chino al vapor, huevo y morcilla; el tinto media crianza en barrica Martúe, acompañado de crema montada de parmesano, salmón, café y vainilla; el tinto larga crianza en barrica Casa Lobos acompañado de falso risotto de boletos y trufa con vela de hierbas; y el blanco joven Mernat 2013,acompañado de yogur de vainilla, frutos rojos y secos.
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