Tastevineros, que alegría nos da que por 3ª vez consecutiva, colgamos el cartel de completo en Tastevin Club.
En esta ocasión, 44 asistentes disfrutaron de la cata de vinos de Pago de Vallegarcía. Vinos de altísimo nivel, con los que nuestro único objetivo era tratar de estar a la altura desde nuestra cocina.
Los vinos que se degustaron fueron.
– Miriade 2013, acompañado con un divertido “tomate de ensaladilla rusa, crema montada de tomate y pan soplado”.
– Continuábamos con un Vallegarcía Viognier 2012, lo acompañaba una “Brandada ahumada de bacalao y piquillos”.
– Terminábamos la parte salada con Petit Hipperia, en este caso con “Cordero a baja temperatura, castañas, avellanas y cacao”.
– Para terminar, como siempre un plato dulce, era el turno de Vallegarcía Syrah 2011. Armonizado en este caso con “Tierra de cacao especiado, chocolate negro, fruta de la pasión y haba tonka”.
De nuevo dar las gracias a los asistentes por acompañarnos en una noche mágica.
Spanish
English
French