Este es un ejemplo de algunos de los platos que hacemos en nuestros cursos de iniciación os dejamos la receta para que lo podáis preparar en casa.
Mini pizza rápida con salsa de tomate y albahaca casera
Para la salsa de tomate
- 5 dientes de ajo.
- 250gr Bacón ahumado.
- 500grTomate natural.
- 50grTomate concentrado.
- c/s Albahaca.
- c/s Sal.
- c/s Azúcar.
Modo de hacerlo:
Pochar en aceite ajo picado y bacón ahumado muy picado. Una vez bien rehogado añadir tomates rallados (prácticamente solo pulpa). Añadir sal, azúcar, tomate concentrado, algo si se quiere de salsa de tomate frito buena. Dejar cocer no mucho tiempo, añadir al final albahaca fresca picada. Rectificar de sal y azúcar y si hace falta para ligar…añadir algo de maicena.
Para la mini pizza
- 5 rebanadas de pan de molde.
- 6ud Tomates cherrys.
- 100gr Parmesano.
- c/s Albahaca fresca.
Modo de hacerlo:
Tostar ligeramente el pan de molde previamente cortado. Ponemos encima la salsa de tomate, cubrimos con el parmesano y metemos al horno hasta quedar el queso fundido. Colocamos el tomate cherry confitado, lamina de parmesano y hojas de albahaca.
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