CATA FINCA RÍO NEGRO

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Seguimos con las catas. En esta ocasión hemos tenido el placer de poder catar uno de los vinos de nuestra región , FINCA RÍO NEGRO.Os dejamos un poco de la historia de esta bodega Finca Río Negro:En 1998, la Familia Fuentes decidimos crear las Bodegas Finca Río Negro, recuperando la famosa, pero extinta tradición vitivinícola de la zona desde que la filoxera llegara a la región en torno a 1920.

Nuestra finca está localizada en el pueblo de Cogolludo, en las estribaciones del Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara.Las variedades cultivadas son Tempranillo, tinto fragoso, Syrah, Cabernet Sauv, Merlot y GewürztraminerCombinan tradición y nuevas técnicas, trabajo manual en el viñedo y última tecnología en la bodega.

Los vinos que hemos tenido el placer de catar son:

  • -992 Finca Río Negro 2018
  • Varietales
  • Tempranillo 85 %.
  • Merlot 8%
  • Cabernet Sauvignon 3 %
  • Syrah 4 %.
  • Finca Río Negro Gewürztraminer 2019
  • Varietales
  • Gewürztraminer 100 %
  • Finca Río Negro 2016
  • Varietales
  • Tempranillo 63 %
  • Cabernet Sauvignon 18%
  • Syrah 11%
  • Merlot 8%
  • Finca Río Negro 5º Año 2015
  • VarietalesTempranillo 70 %
  • Cabernet Sauvignon 30 %

Os dejamos las catas descriptivas de dos de los vinos realizadas por dos de nuestros alumnos:FINCA RIO NEGRO 2016M

Teresa: Tempranillo ,Cabernet sauvignon,Syrah, Merlot. 12 Meses en barrica. Color rojo intenso con una copa media. En nariz intensidad media-alta muy complejo, fruta negra,fruta roja, levadura, pan tostado. Paso a boca muy elegante, fino, estructurado y agradable. Conclusiones finales: Un vino con personalidad y en fase ascendente de consumo

.FINCA RIO NEGRO Gewürztraminer 2019

Agustin: Variedad: Gewürztraminer, vino de Castilla 2019. Tiene un color verde-lima con reflejos dorados y un ribete acerado pero tiene una intensidad media con una lagrima muy lenta que se queda pegada a la copa.En nariz tiene una intensidad alta a aromas florales y frutales en los que resalta el melocotón, albaricoque e hinojo.En boca es seco y salino con una acidez media pero con paso fluido y redondo, deja un amargor ancho y largo que te deja un recuerdo a hierbas aromáticas.Conclusiones finales: es un vino franco y elegante.

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